Em um mercado cada vez mais competitivo e formado por clientes exigentes, a tecnologia surge como uma peça-chave para otimização de desempenho e resultados. É por isso que a inovação na indústria de alimentos vem se fortalecendo como grande aliada.

A boa notícia é que são muitas as possibilidades de soluções para planejar e executar uma atuação eficiente e precisa, a exemplo do Google Cloud Platform. Como a sua empresa tem investido nessa área?

Aqui estão algumas dicas de como o GCP pode ajudar você nessa missão. Confira a leitura completa do artigo!

Como a tecnologia pode impactar o setor de alimentos?

Com o avanço da Inteligência Artificial (IA) e do Machine Learning, toda a cadeia de produção de alimentos, desde o preparo do solo e sementes até a chegada dos produtos ao consumidor final, é beneficiada.

A instalação de câmeras ou uso de drones, por exemplo, ajuda o produtor a acompanhar de perto o desenvolvimento da sua lavoura e descobrir mais rapidamente a ocorrência de pragas ou quaisquer outros problemas que prejudiquem a produção.

A verdade é que o uso de recursos tecnológicos impacta várias etapas de uma cadeia produtiva e, hoje, são peças fundamentais para a manutenção de um padrão de excelência nesse segmento.

Nesse cenário, a inovação na indústria de alimentos também é uma importante aliada para evitar que os alimentos sofram danos e alterações nas suas características, tornando-os impróprios para consumo, entre outros obstáculos.

Para quem deseja prever tendências no setor, tomar decisões acertadas, que preparem o negócio para responder aos desejos dos consumidores adequadamente, a Inteligência Artificial é a solução que pode suprir todos esses aspectos.

Considerando o crescente uso de dispositivos portáteis e o surgimento de plataformas onde as empresas conseguem interagir de forma mais próxima à sua base de clientes, vale lembrar que este ambiente também é bastante propício para extrair dados relevantes ao seu aprimoramento.

Quais os benefícios das tecnologias na indústria de alimentos?

O domínio da informação é um dos ativos mais valiosos que uma empresa pode ter na atualidade. Mas, saiba que a forma como você gerencia esse acervo também é uma peça-chave para o sucesso do negócio, seja na indústria de alimentos ou não.

É por isso que, além da Inteligência Artificial, a indústria de alimentos e empresas de modo geral têm apoiado seus processos no Big Data, Machine Learning e soluções digitais como o Google Cloud Platform (GCP).

Mais do que automatizar tarefas, o Google Cloud proporciona uma melhora significativa na rotina operacional da empresa, deixando-a mais apta tanto na antecipação de tendências como no direcionamento de esforços para se destacar no mercado.

Com o Google, seu negócio pode experimentar uma infraestrutura de Machine Learning de última geração, e assim se adequar às sazonalidades e mudanças de comportamento com muito mais facilidade.

Sabe por quê? O Google Cloud te libera de tarefas mais burocráticas, como:

• pré-processamento de dados;
• provisionamento manual da sua infraestrutura;
• ajuste de hiperparâmetros de modelos de machine learning;
• balanceamento de carga;
• lidar com picos de tráfego. 

A plataforma faz tudo isso para sua empresa. O GCP é sinônimo de gerenciamento de modelos, integração de dados, análise de recomendações, monitoramento de desempenho, e muitas outras funcionalidades em uma interface gráfica, desenhada para ser fácil de usar.

Isso sem deixar de mencionar o fator segurança. Os dados e modelos da sua empresa nunca serão usados em outros produtos do Google, ou compartilhados com outros clientes.

Resumindo, entregar valores que contribuem para melhor qualidade de vida do seu público. A seguir, confira alguns dos principais benefícios do GCP.

Obtenção de insights de tempo para o consumidor

Quando falamos em alto desempenho, nada melhor do que construir estratégias e direcionar os esforços da empresa baseando-se em uma bagagem de informações extraídas diretamente dos seus clientes.

Mas já parou para pensar no quanto é importante fornecer informações relevantes para essas pessoas? Por exemplo, como o animal foi criado, quais os tipos de sementes utilizados no plantio, o tempo de produção. Tudo isso gera credibilidade para sua marca e também estreita laços para que você consiga trabalhar com produtos altamente personalizados.

A solução Recommendations AI é essencial para ajudar nessa tarefa. Ela faz parte do Google Cloud Platform e visa fornecer recomendações de alto desempenho nos mais variados pontos de interação com o cliente — redes sociais, e-mail, central de atendimento, site corporativo etc.

Apoio na logística

Atender às demandas do mercado de maneira satisfatória também passa pela etapa fundamental do transporte. Ou seja, garantir que os alimentos sejam entregues em segurança e com qualidade aos seus destinatários.

Um dos segredos para obter sucesso nessa tarefa é importante apostar nas inovações. Resumidamente, quem trabalha com o transporte de alimentos precisa compreender todos os cuidados específicos do tipo de item que está trabalhando.

Nesse cenário, a Inteligência Artificial (IA) pode agregar muito valor à atuação do seu negócio. Isso porque o uso da IA associada à de técnicas de Machine Learning promove o acesso a informações consistentes, em tempo real e com um grande potencial de precisão. Isso ajuda no aprimoramento das estratégias e operações logísticas.

A partir do momento em que um produto vai para o armazém, por exemplo, a Inteligência Artificial, em conjunto com a tecnologia do blockchain, auxilia no direcionamento para os pontos de vendas certos. Essa automatização pode fortalecer vários pontos da etapa logística, como:

• redução de estoques ociosos;
• otimização das rotas;
• leitura dos códigos de barras por meio das câmeras;
• leitor a laser para a verificação de cada produto;
• redução de custos com os transportes;
• rastreabilidade das cargas;
• redução de perdas.

Já imaginou acompanhar a temperatura de alimentos e bebidas durante todo o processo de envio e entrega? Pois bem, utilizando sensores e Internet das Coisas isso é plenamente possível.

Mas as empresas não são as únicas beneficiadas. A ciência de dados do Big Data também pode ser usada para oferecer uma prestação de serviços diferenciada aos clientes, como monitorar o deslocamento da sua encomenda até o fim da rota de entrega.

Big data para uma análise acertada das operações

A indústria de alimentos engloba várias etapas e participantes: produtores, distribuidores, restaurantes. Logo, a evolução influenciada pelo Big Data são aproveitadas em todas essas áreas.

Uma eventual mudança no preço de um único insumo pode impactar ou não nos preços dos pratos de um restaurante que utilizam aquele ingrediente. Com o Big Data, o gestor consegue analisar a viabilidade dessa estratégia ou encontrar um melhor caminho para ajustar seus preços.

Essa tecnologia desempenha um papel fundamental no gerenciamento da cadeia de suprimentos e nos seus respectivos processos logísticos, mas também é uma importante ferramenta para as empresas conseguirem dar voz aos seus clientes.

São inúmeras oportunidades em que você pode coletar dados relevantes sobre o perfil do consumidor e transformá-los em insights para criar produtos, antecipar tendências alimentares, implementar técnicas mais eficientes, ou seja, entender o seu mercado e aumentar as chances de sucesso do negócio.

Como a SantoDigital pode ajudar na implementação de soluções?

A inovação na indústria de alimentos tem um papel decisivo para a empresa aumentar sua eficiência operacional e criar vantagens competitivas. No entanto, o sucesso dessa transformação também depende da escolha dos recursos ideais, e o apoio de uma parceria especializada no assunto faz toda a diferença nessa jornada.

Um ótimo exemplo disso é a SantoDigital. A empresa está há mais de uma década ajudando todos os tipos de negócios com soluções de TI e serviços de consultoria para revolucionar o desempenho dos seus clientes no mercado.

A SantoDigital já entregou mais de 200 projetos de Google Cloud Platform, em 2.000 empresas, com o gerenciamento e suporte desses ambientes 24/7. No que diz respeito à indústria de alimentos, a empresa ainda trabalha com uma ferramenta de Inteligência Artificial que analisa dados sobre todo conteúdo relacionado ao setor alimentício: o Food Brain ou “cérebro da comida”.

Basicamente, a ferramenta faz o cruzamento de dados para as empresas descobrirem as preferências dos seus clientes, como comidas favoritas e restrições alimentares.

Além de melhorar a experiência do consumidor com base no atendimento personalizado, os insights trazidos pela IA também vão impactar em pontos estratégicos do negócio, sobretudo evitando desperdícios e reduzindo custos.

Google Analytics 360, Merchant Center, Gerenciador de tags, Cloud Storage e BigQuery. Esses são mais alguns exemplos de ferramentas que podem viabilizar uma conexão rápida dos seus dados e, consequentemente, uma visão ampla de todo o panorama em que o seu negócio está inserido.

Assim como em outras áreas, o uso da inovação na indústria de alimentos é uma questão de sobrevivência e fortalecimento da sua competitividade. Em suma, você tem acesso a configurações únicas para operar com mais eficiência e em sintonia com os desejos dos consumidores.

Se você quer entender melhor sobre inovação na indústria de alimentos e usar o Google Cloud a favor da sua empresa, fale com a SantoDigital e conheça mais detalhes dessa solução!